豆腐的营养价值高，含有丰富的植物蛋白质，锌等营养物质。常吃有助于补中益气。家常菜——肉末炖豆腐韭菜
食材
1
豆腐 500g
2
肉末 适量
3
韭菜 1小把
4
植物油 适量
5
葱 1颗
6
姜 2片
7
盐 2小勺
8
酱油 2勺
方法/步骤
1
豆腐切块儿，葱切小段，姜切片，韭菜洗干净切段儿。
2
锅中放入适量的油，油热后放入葱姜爆香。
3
放入肉末翻炒变成白色。
4
放入豆腐，酱油、盐轻轻翻动均匀，放入一碗水中火炖。
5
炖到汤变少了，放入韭菜翻炒几下。
6
关火，盛入即可食用。
注意事项
1
炒豆腐时要轻，防止炒碎。
2
豆腐要提前在热水中泡一泡。