鲫鱼汤家常菜菜谱，天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。
工具/原料
鲫鱼汤的原料：鲫鱼一条；
鲫鱼汤的配料：姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精
步骤/方法
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1 锅里放油，烧热后，用铲推开；
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2、放鲫鱼略煎一下
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3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
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。4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
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5、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花 、
注意事项
鲫鱼一定要新鲜，最好是刚死了4个小时以内的，先把鱼杀好洗干净，记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉，那东西有苦味。
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