鸭血粉丝汤的营养价值非常高，浓浓的鸭架汤，配上细嫩柔软的鸭血、鸭肠、鸭肝，光滑的粉丝和青菜、香菜，色相味美俱全，好吃好喝至极。下面说说：鸭血粉丝汤的美味做法。
食材
1
鸭架 半只
2
鸭血 各半斤
3
鸭肠（熟）、鸭肝（熟） 各2两
4
青菜、香菜 各适量
5
盐、味精 各适量
方法/步骤
1
准备食材：鸭架、鸭血、鸭肝、鸭肠，粉丝、青菜和香菜，先将粉丝在锅中稍煮一下捞出（大半熟）。将鸭架冲洗干净后，用煮锅事先提前1~2小时煮上。
2
然后将青菜和香菜择干净，掰成单叶，泡在盆中10分钟左右，用手搓洗干净，捞出空水，将香菜切成小短段备用。
4
然后，将鸭架汤倒在另一煮锅中（小半锅），待锅开后，将焯好的粉丝、鸭血、鸭肠、鸭肝，放在浓汤中。
5
然后锅煮1分钟后，将青菜放入锅中，再继续煮1分钟后，放适量的盐（少放），然后搅拌均匀即可。
6
然后，将切好的香菜放在碗中，再放入适量的味精，然后将煮沸的鸭血粉丝汤盛入碗中，搅拌后即可食用。（盐可以根据自己的口味添加）
注意事项
1
鸭血粉丝汤可以根据自己家的喜好，买鸭肉或鸭胗都可以放汤中，以增加营养。
2
煮汤时也可不放盐，待盛汤时与香菜和味精一起放在碗中。