汤类是每顿饭都要喝的，主食中有的是荤菜，饭后喝一碗热汤，感觉会很舒服，鸡蛋，豆腐营养都非常高，再配点青菜，既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨每顿饭给家人做一下吧。
食材
1
豆腐 100克
2
鸡蛋 1个
3
豆苗 50克
4
大葱 2寸段
5
香油 1汤匙
6
盐 适量
7
水 适量
步骤/方法
1
准备食材：豆苗洗净，去掉老根；老豆腐切丁
2
鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄
3
之后，蛋液搅拌均匀，待用
4
锅内放入适量水，葱段及豆腐
5
水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
6
蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。
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