菜品口味：清淡主要工艺：煮所需时间：20分钟制作难度：简单所用厨具：煮锅
工具/原料
瘦肉100克、豆腐100克、碗豆苗100克、葱、姜、蒜、盐、鸡精、水淀粉
步骤/方法
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1、猪肉洗净切片再剁成肉泥。
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2、豆腐放碗里，用小匙压碎成泥。
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3、葱切花，姜、蒜切碎。
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4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀，再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。
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5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。
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6、汤锅上火，放入适量水，水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。
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7、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来，这时放入豌豆苗，再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。END
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