天气慢慢变热，适量吃些辣椒会让毛孔畅快的排汗，有助于减肥除湿，今天就给大家介绍一下擂辣椒皮蛋的简易做法，非常简单~
食材
1
皮蛋 三四个
2
辣椒 十几个
方法/步骤
1
本地小辣椒切成小段，可以剁一剁。
2
皮蛋剥皮用清水淋一下。
3
皮蛋切成小瓣后放入小碗用勺子压碎（有条件的可以用捣蒜罐，也叫蒜窝子）。
4
起锅烧油，油不用多，油温上来以后下入切好的辣椒，放入生抽、蚝油、盐和鸡精翻炒三四分钟左右。
5
皮蛋装盘，把皮蛋聚拢在中间，最后把炒好的辣椒浇在皮蛋上面，一份简易的擂辣椒皮蛋就做好啦~
注意事项
辣椒比较辣，不能吃辣的，可以来杯冰镇可乐。