黄豆芽炖排骨是妈妈的私房菜，也是妈妈最爱做的排骨菜。小时候记得每到秋末或者冬季天，妈妈就找来稻草，用一个底部有小洞的旧盆，铺上一层稻草 ，再撒上黄豆再铺上一层稻草，用凉水浇上，放在温暖的房子里。而每天给那盆子浇水就是我的任务。
食材
1
排骨 600克
2
黄豆芽 300克
3
盐 适量
4
姜 适量
5
枸杞 适量
方法/步骤
1
食材：排骨600克 黄豆芽400克 盐 料酒 姜2克 枸杞少许 肉蔻一个
2
排骨洗净切大块
3
用开水焯水，去掉血沫，捞起
4
枸杞泡软洗净
5
黄豆芽去皮洗净沥干水分 ，姜切片
6
加入排骨
7
加盐黄豆芽
8
加入枸杞
9
再煲10放在左右就可以吃了
注意事项
1
小火慢慢煲 黄豆芽最好炖熟烂
2
枸杞就是一种装饰，也可以不要