在外地的日子或者是在外面工作，很难吃到自己家乡的口味，也很难吃到自己喜欢的口味，因此自己做会好很多，那么，怎么做好吃的小白菜呢？
食材
1
猪肉 3-400克
2
青椒 80-120克
3
食盐 5-10克
4
蒜子 2-3克
5
油 5-10克
6
食盐 1-3克
方法/步骤
1
辣椒炒肉的锅必须要非常烫才行，放油（60-90秒）之后冒烟之后才可以放肉。
2
倒入瘦肉，平铺，颠锅。
3
放豆豉油1-2克，颠锅
4
倒入全部的辣椒80-120克，等待冒气（大火）
5
开始平铺，10-20秒之后颠下锅。放料酒
6
大火90-120秒左右加入食盐，酱油，进行爆炒。
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平铺均匀，准备起锅，把菜放入准备好的盘子里面。
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操作比较简单，主要是把握好菜的时机。
注意事项
1
个人原创，经过个人操作和实施的，有什么不懂的可以直接在下面评论
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操作比较简单，主要是把握好菜的时机。
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