工具/原料
1
梅头肉
2
酱油 糖 味精 料酒
3
盐 海鲜酱 磨豉酱
4
红粉 浙醋
步骤/方法
1
肉切长条块，把入盆中第一次淹，用酱油，糖，酒，味精，一点点盐，反复揉搓，淹5个小时以上。
2
然后拿出，保留省下的汁，加海鲜酱，磨豉酱，红粉，浙醋一点点。进行第二次淹，最好时间长一点。
3
最后进烤箱180/350 烤20分钟翻面再烤20分钟即可。
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梅头肉
酱油 糖 味精 料酒
盐 海鲜酱 磨豉酱
红粉 浙醋
肉切长条块，把入盆中第一次淹，用酱油，糖，酒，味精，一点点盐，反复揉搓，淹5个小时以上。
然后拿出，保留省下的汁，加海鲜酱，磨豉酱，红粉，浙醋一点点。进行第二次淹，最好时间长一点。
最后进烤箱180/350 烤20分钟翻面再烤20分钟即可。