没人煮饭，只能自带了，所以今晚迫不及待拿出已经在冰箱腌制了48小时的肉出来准备入烤箱整了，打开保鲜膜就闻到好香的叉烧酱味道了，好期待出炉的味道。蜜汁叉烧方子：材料：猪前臀肉 500G （我这里是有3条，其中一条因为比较大，我切开了两半腌制） 蒜肉4大瓣调料：金标生抽1汤匙（这个汤匙是我们平时吃的瓦汤匙） 叉烧酱4汤匙 料酒3/4汤匙 蜂蜜1汤匙（如果喜欢甜D嘅可以放多少少
食材
1
猪前臀肉 500G
2
蒜肉 4大瓣
3
李锦记金标生抽 1汤匙
4
李锦记叉烧酱 4汤匙
5
料酒 3/4汤匙
6
蜂蜜 1汤匙
方法/步骤
1
做法：1、将肉洗净，放入清水浸泡2小时，等血水浸出之后捞出沥干水分，并且要擦干（这里我是用纸巾印干的） 2、将蒜头剁碎连同上面的调料全部放入碗中搅拌均匀成为酱汁 3、将肉放入酱汁中腌制均匀，保证能让肉的表面都可以浸到酱料 4、盖上保鲜膜，放入冰箱上格冷藏24-72小时（最好是大于24小时，我这里是腌了48小时
2
5、烤盘内铺上一层锡纸避免烘烤时汁液掉到烤盘难于清洗，将腌好的肉放在烤网上，并刷一些腌制时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层（我是200度预热5分钟），以200度烤25-30分钟。30分钟之后将肉取出并且翻面，再将腌制时使用的酱料刷于翻面的肉上，继续烤30分钟至熟就可以出炉。（如果发现还未够熟就多烤几分钟）
3
打包，好过叫快餐。。。