得了几袋子鱼丸，女儿想吃咖喱味的，好吧，鲜美下饭，很好吃哦。荆州鱼丸，又名鱼圆、漂圆，因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，肉质松软，鲜嫩可口，老少皆宜。是荆州人民逢年过节、宴会酒席上的必备菜肴之一；是纯手工制作，绝无添加的绿色健康食品；孕妇、产妇、小孩都可以吃。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，真有独特香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。食材：荆州鱼丸320克、西兰花100克配料：姜5克、香葱5克、咖喱粉1.5茶匙、生抽2茶匙、精盐少许、玉米淀粉1茶匙
食材
1
鱼丸 320克
2
西兰花 100克
3
姜葱 10克
4
咖喱粉 1.5茶匙
5
生抽 2茶匙
6
精盐 少许
7
玉米淀粉 1茶匙
方法/步骤
1
食材。
2
西兰花摘小朵用盐水洗净。
3
姜切丝，香葱切段，葱白和葱叶分开。取咖喱粉和生抽和匀。
4
锅里烧开水，滴少许素油，将西兰花焯熟装出。
5
锅里温油炒香姜和葱。
6
加入鱼丸炒一下。
7
加入适量开水或高汤。
8
烧开后，加入调好的咖喱粉。
9
转小火，加盖焖数分钟。
10
焖至汤汁浓厚。
11
淋入适量水淀粉，撒入葱花收汁。
12
装碟，摆上西兰花即可。
注意事项
1
1、按个人口味可适量添少许精盐。
2
2、焯西兰花时添少许素油颜色更鲜亮。
3
3、洗西兰花时添少许食盐更易清洗。
4
4、鱼丸可以入锅煎一下或炒一下更香。
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