爱吃戚风蛋糕，但是我不爱刷模具呀，嘻嘻，所以啦，这个杯子戚风就是我家的常客了，做起来很方便的哦～！～！～
食材
1
鸡蛋 5个
2
白糖 70克
3
牛奶 50克
4
玉米油 40克
5
低粉 85克
6
白醋 几滴
方法/步骤
1
蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中
2
蛋白中加入白醋，分三次加入60克白糖，把蛋白打至硬性发泡
3
蛋黄中加入白糖打散
4
再分别加入玉米油和牛奶拌匀
5
筛入低粉
6
拌至没有颗粒
7
取三分之一蛋白到蛋黄糊中
8
拌匀后倒入蛋白盆中
9
拌成有光泽的面糊
10
倒入纸杯中七八分满
11
放入预热好的烤箱150度烤30分钟
12
出炉后晾凉即可，不用倒扣
13
成品
注意事项
1
蛋白一定要打到硬性发泡，这是成品不塌的关键
2
小蛋糕，不用倒扣也不会塌的
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