藕是一道美食，它的功用也不小，但炒出来的颜色黑溜溜的，不好看。这问题就出在炒的过程中没有技巧，这里教你个方法，让炒出来的藕干净白亮不变色。
工具/原料
1
藕
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清水
方法/步骤
1
首先，将藕切成丝或者切成片。
2
然后，在炒锅中放适量油，下藕丝或藕片，在炒的时候，要一边炒一边加些清水，直到炒熟，因为这样能够防止藕丝或藕片变黑。
3
最后，加点调料，将炒好的藕丝或藕片装盘即可。
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