准备： 豆腐切大片、彩椒切块、木耳切片、虾仁切段、里脊肉切片。
工具/原料
主料：
豆腐 一块
肉馅 150克（也可用里脊肉切片）
彩椒 适量
木耳 适量
虾仁 适量
调料：
盐、糖、葱姜末、料酒、生抽酱油、调味粉、鸡精、水淀粉、水或者高汤（少量）。
方法/步骤
2
......
3
切成三角形片。
4
热锅温油下葱姜末炝锅，炒出香味。
5
将肉馅或者里脊肉片放入锅内，加点调味粉翻炒。
6
将肉馅炒散，变白。
7
锅内加少量水或者高汤。
8
倒入切好的豆腐和虾仁，略炒。
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将切好的彩椒、木耳加入翻炒。最后加鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。
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