工具/原料
绿豆芽300克，鸡蛋2个，水淀粉1茶匙，盐和胡椒粉少许，香葱1根
步骤/方法
1
豆芽摘洗干净，沥水备用 鸡蛋打入小碗中，加适量清水、水淀粉和盐搅匀，放入锅中摊成鸡蛋薄饼 将鸡蛋饼切细丝 炒锅放油烧热，放入豆芽炒熟 将鸡蛋丝倒回锅中，加入盐和胡椒粉炒匀 码盘，撒上葱花即可
2
END
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