看着复杂其实很简单，按步骤处理好，分分钟一道年节的硬菜，可以撑门面的那种
食材
1
鸡 500克
2
大枣 20克
3
葱 5克
4
香菇 20克
5
蒜 6克
6
盐 2克
7
辣椒 4克
8
油 3克
方法/步骤
1
找个不用的红酒或者啤酒瓶子，把鸡晾在瓶子上，放置在比较阴凉的室内，晾2-3个小时即可。
2
准备好的干燥辅料部分
3
泡好的糯米沥水干净，跟切好的蒜瓣，切片的人参（躯干部分）混合
4
拿一根干净棉绳，把鸡绑起来，这是为了颜值高，对颜值没要求的宝宝们可以省略这步
5
绑好的鸡，放入铸铁锅，盛很多的凉水
6
2小时准时出锅，上桌为了美观，可转移到另一个小砂锅里，上面撒点香葱段装饰
注意事项
瓶装椒盐，加点砂糖，混合均匀