烤土豆不仅味道好，口感也绝佳，适合在夏日烧烤、家庭聚会或夜里加餐时做来吃。怎样才能在表皮变焦之前将土豆烤熟呢？之前我们介绍了使用锡箔纸烤土豆，那么如何不用锡箔纸烤土豆呢？一起来看看吧~
食材
1
土豆 若干
2
大蒜 少量
3
盐 少量
4
食用油 少量
5
黑胡椒粉 少量
6
黄油 少量
方法/步骤
1
洗土豆。用冷水或冰水洗净土豆。一边洗，一边用软海绵轻轻擦去土豆上的污垢。
2
准备土豆。切去土豆表面绿色或棕色的斑点。用锋利的削皮刀或果蔬削皮器小心地去掉土豆表面的斑点。
3
吸干土豆上的水。如果你打算给土豆调味，表皮干爽的土豆更容易吸收调味料。
5
把土豆串在金属签上。土豆用签子串起来后更好烤。每根签子上可以串3到4个土豆，具体的数目还得看土豆的大小。
6
将土豆放在烤架上。把穿好的土豆放在远离明火的边角处，用间接加热的方式熏烤土豆。
7
烤土豆。拉下烧烤炉的盖子，用间接热量将土豆烤30至40分钟。一边烤，一边慢慢地把土豆移向明火。
注意事项
Tips:不用锡纸烤土豆，要时刻注意翻转，不要烤焦了。
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