小鱼干我以往的做法是和花生一起炸了，做成麻辣味的下酒小菜，今天换个方法，做个双椒小鱼干，口感也是相当不错呦！
食材
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小鱼干 150克
2
蒜苔 2根
3
萝卜干 30克
4
红辣椒 1根
5
泡椒 2根
6
蒜头 1粒
7
油 适量
8
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
小鱼干提前泡软，冲洗掉杂质，攥干水份待用。（鱼干泡下水会比较容易入味，吃起来口感也不会太过干硬。）
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蒜头，泡椒，红辣椒，蒜苔及萝卜干均切好备用。
3
热锅倒油，油微热时，放入蒜末，泡椒和红辣椒，煸炒出香味。
4
下入萝卜干略微翻炒后，倒进小鱼干，一同翻炒。
5
放入蒜苔丁，调入一汤匙生抽，翻炒均匀便可出锅装盘。
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成品图。
注意事项
1
因为萝卜干和小鱼干都有咸味，所以我们就不用再放盐了。
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