炒饭，应该算是中国的快餐了。隔夜的冷饭，加上家里现成的蔬菜，下锅搅拌在一起，不出十分钟就可以上桌吃饭了。哪家都有家传秘方，我也不例外，给大家展示一下我的快手炒饭。
食材
1
隔夜冷饭 一份
2
黑鱼片 一份
3
鸡腿菇 一份
4
青，黄，红辣椒 各一份
方法/步骤
1
1，黑鱼片出鱼肉切成丁2，鸡腿菇切成丁3，青，黄，红辣椒切成丁4，鱼肉，鸡腿菇，青，黄，红椒下锅翻炒片刻装盘备用5，隔夜冷饭放入锅中翻炒6，倒入鱼肉等备料7，继续翻炒片刻出锅
2
鱼肉，鸡腿菇，青，黄，红椒下锅翻炒
3
出锅装盘备用
5
倒入鱼肉等备料
6
出锅
7
鱼肉五彩炒饭
注意事项
片鱼的时候要小心，不要买刺多的鱼。鱼肉可以用酒腌渍一下，但也可以不必腌渍，原味儿的鱼肉炒饭似乎更鲜香一些呐。