黄鳝补血补气，大人小孩都可以吃。一碗香甜美味的黄鳝粥满满都是温暖。
食材
1
黄鳝 5条
2
干贝 20粒
3
粳米 250克
4
姜 4片
5
盐 适量
6
烧酒 适量
7
葱 适量
8
胡椒粉 适量
9
丝瓜 一根
方法/步骤
1
1、用盐把黄鳝洗干净。
2
2、干贝加水泡10分钟左右。
3
3、洗米放水，最好用砂锅煲。
4
4、黄鳝的血最补，不要浪费了。黄鳝尾巴切掉，把黄鳝放入煲中。
5
5、用剪刀把黄鳝内脏取出，然后切段，放适量的盐腌一会。
6
6、丝瓜削皮，滚刀切。准备好姜葱。
7
7、干贝放沙煲里，开始煮粥。可以放两三片姜一起熬。
8
8、另一个锅烧热，放油，下姜煸出味道，放黄鳝，放一勺烧酒（个人觉得烧酒比料酒味道更好，也可以换成料酒）。炒四五分钟炒可把黄鳝装出，以备用。
9
9、粥差不多的时候，放丝瓜，约五分钟后再放黄鳝，最后熄火时放葱。
10
10、一煲美味的黄鳝粥就完成啦。这次没有放排骨或者肉沫，如果有排骨或者肉沫，更加香甜。