一提到五花肉，大部分人脑海中想到的都是梅菜扣肉，但是，五花肉的另外一种吃法——炸五花肉，一旦你吃过第一次，想必你以后只要一想到五花肉就会想起那天那口里外酥脆满口留香的炸五花肉了吧！
食材
1
五花肉 500克
2
鸡蛋 1个
3
生抽 1大勺
4
老抽 1大勺
5
料酒 1大勺
6
蚝油 1大勺
7
鸡精 1小勺
8
糖 1小勺
9
淀粉 1大勺
10
食用油 适量
11
辣椒粉 适量
12
孜然粒 适量
13
白芝麻 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切厚片放入碗中
2
碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、糖、淀粉和鸡蛋
3
将各种配料和五花肉搅拌均匀，腌制少许片刻
4
锅中倒油，油温到七成时，将五花肉炸至微焦捞出
5
锅留底油放入辣椒粉、孜然粒和白芝麻炒香
6
倒入五花肉翻炒均匀
注意事项
炸完五花肉捞出控油，倒掉多余的油可以让五花肉吃起来不那么油腻
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