简单的酸菜火烧鸡就这样做好了
食材
1
童子鸡 1000克
2
四川酸菜 100克
3
泡椒 10g
4
蒜 2瓣
5
香葱 2根
6
香油 1汤勺
7
辣豆瓣酱 2汤勺
方法/步骤
1
童子鸡洗净去掉鸡屁股和翅尖后剁成小块备用，泡菜改刀切成小块
2
锅底倒少许色拉油，加入泡椒爆香随后加入干红辣椒与大蒜翻炒片刻
3
锅底倒少许色拉油，加入泡椒爆香随后加入干红辣椒与大蒜翻炒片刻
4
接下来倒入鸡块翻炒汁变色后倒入250ML的水，中小火焖烧15分钟左右，待汤汁浓郁时淋少许香油，出锅前加入少许香葱碎即可。