【咸鲅鱼】的做法挺多的，可以煲汤、可以炖豆腐、可以煎制、还可以油炸。但是有一条至关重要，就是在烹制之前，一定要去除一部分盐分才可以烹制，否则因为太咸，无法食用。去除盐分的方法很简单，用温水浸泡就可以。如果着急，就勤换水，否则就延长浸泡时间。 今天介绍的是蒸咸鱼，相对来说，味道清淡一些
食材
1
鲅鱼(咸) 2条
2
料酒 1勺
3
生抽 1勺
4
葱姜 适量
5
红辣椒 1个
方法/步骤
1
主料：咸鲅鱼
2
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）
3
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）
4
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）
5
将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀
6
放入蒸锅中，蒸20分钟
7
取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用
注意事项
可以根据个人口味进行调整