羊肉串怎么烤好吃不腻。用烤箱烤，不要用烧烤碳烧。掌握不了火候，配料也要改进。下面我就详细说说如何制作不腻羊肉串
食材
1
羊肉腿 700克
2
辣椒面 10克
3
蚝油 10克
4
孜然粉 10克
5
小茴香 5克
6
白芝麻 10克
7
竹签 若干
8
盐 5克
9
生抽 少许
方法/步骤
1
把羊肉切成条，然后切成一节手指大小的块状。
2
然后把切好的羊肉放入盘中，腌制。加入5克食用盐，10克左右料酒。少许生抽，放入辣椒面小茴香孜然粉蚝油。戴上厨房专用手套搅拌均匀佐料。最后放入5克左右食用油，腌制20分钟；
3
腌制时间到了以后，我们把腌制好的羊肉用竹签串起来。串起来的肉串要肥瘦相间，这样吃起来感觉非常好的。
4
接着把烤盘包上锡纸，把串好的羊肉串放入烤盘当中。最后放入预热200摄氏度开上下火的烤箱中，烤20分钟即可出炉。撒上一些白芝麻。
5
然后继续放入烤箱中烤10分钟即可；这样的羊肉串非常实惠也美味而且卫生，最重要是不腻；
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