凉拌藕片
食材
1
莲藕 2根 小米椒 2个 葱 2根 蒜瓣 4个 盐 1勺 糖 1勺 生抽 适量 陈醋 适量 油泼辣子 2勺 香油 2
2
莲藕 2根 小米椒 2个 葱 2根 蒜瓣 4个 盐 1勺 糖 1勺 生抽 适量 陈醋 适量 油泼辣子 2勺 香油 2
方法/步骤
1
莲藕洗净去皮，切成薄片。
2
小米椒、葱、蒜瓣切成末备用。
3
莲藕下锅焯水煮熟，然后捞出放凉备用。
4
加入切好的小米椒、葱、蒜，然后加入适量的盐、糖、生抽、陈醋、香油、油泼辣子，然后搅拌均匀
5
装盘即可。
注意事项
1
莲藕不用焯的太熟，以免影响脆感。
2
使用的厨具：汤锅、煮锅
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