简单蒸出滑嫩的水鸡蛋
食材
1
鸡蛋 两只
2
凉开水 一碗
方法/步骤
1
先把两只鸡蛋打到适当的碟或碗里
2
然后顺着一个方向把鸡蛋打散，打到蛋液从筷子顺滑的留下来（这一步很重要决定了蒸出来的嫩滑）
3
然后倒一些凉开水到适当的容器中（大概分量是鸡蛋体积的两倍），之后搅动打好的蛋液，记得要顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边把凉开水倒进蛋液中。
4
把搅拌好的蛋液放入煮开的水隔水蒸八分钟，就能看到滑嫩的水鸡蛋了（如果用电饭煲蒸，就要在煮饭后三分钟后，把搅拌好的蛋液放进去蒸，千万不要等到饭熟了才拿出来，饭熟之前的一两分钟拿出来，这样才滑嫩）END
注意事项
1
一定要用凉开水
2
搅拌蛋液要顺着一个方向
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