清爽适口但又不失鲜美，而且很快就做好了
食材
1
金针菇 500g
2
生姜 花椒粉 少量
3
麻油 适量
4
葱花 少量
5
油辣子 少量
6
盐 鸡精 少量
方法/步骤
1
将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，就要把他们撕开， 然后放整齐
2
锅烧开水，放入金针菇，烫一下
3
稍微烫一会儿就捞起来
4
取少量蒜，生姜洗干净剁碎放置一旁
5
加入少量鲜开水并加入少量盐，制成蒜水
6
去干净的炒菜锅，烧干倒入一点量的油烧
7
取一个稍大的盘子 把凉干的金针菇倒入 再加入蒜生姜水 油辣子 盐 进行凉拌
8
最后再把烧热的油淋上去 这样凉拌金针菇就做好了
注意事项
1
金针菇不要烫太久
2
可以根据自己的喜好加入一定量的配菜 或作料
3
制作蒜水的水一定要烧开的
上一篇：凉拌金针菇怎么做更好吃
下一篇：凉拌金针菇的简单方法