好吃简单！
食材
1
低筋面粉，柠檬，蜂蜜 适量
2
杏仁粉，泡打粉，全蛋液，细砂糖，黄油 适量
方法/步骤
1
将柠檬的黄色外皮刮下，切小粒，并挤出柠檬汁
2
黄油隔热水融化，稍微放凉
3
全蛋液加入细砂糖，用手动打蛋器搅至糖融化
4
加入蜂蜜和柠檬汁，搅匀
5
加入柠檬屑，拌匀
6
将低筋面粉、泡打粉和杏仁粉筛入，还是拌匀
7
分次加入融化了的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀，成光滑的面糊
8
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时
9
模具上先刷上一层薄薄的色拉油，再用勺子将面糊舀进玛德琳模具，以180度上下火预热烤箱，中层烤10-15分钟
10
玛德琳正面是贝壳造型，但是成功的标记却是它背面鼓起的小山包状，因此那一小时的冷藏松弛很关键
注意事项
烤箱一定要预热
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