带鱼有多种吃法，下面为大家做一道红烧带鱼。
食材
1
带鱼 600克
2
干辣椒 10克
3
葱 10克
4
姜 10克
方法/步骤
1
将带鱼清洗干净，切段，平底锅放油放入带鱼段，煎至两面金黄。
2
煎好后，盛出备用。
3
炒锅放油，放入白糖。
4
放入葱段、姜片、干辣椒、花椒、蒜炒香，加入清水。
5
放入煎好的带鱼，加入盐、味精、料酒，老抽、生抽。
6
轻微的推动，不要随意翻动。3分钟后出锅，红烧带鱼做好。
注意事项
红烧带鱼不要随意翻动，容易碎。
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