杏鲍菇是常见菜，做法有点类似普通的平菇，今天就教大家一道手撕杏鲍菇的做法，简单美味，自己就能做出来。
食材
1
杏鲍菇 适量
2
五花肉 适量
3
大葱 适量
4
蒜 适量
5
小米辣 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
鸡精 适量
9
耗油 适量
10
料酒 适量
11
食用油 适量
12
香油 适量
13
水淀粉 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇摘洗干净，切成段，再手撕成条，备用。
2
五花肉切成片，大蒜切成片，大葱和小米辣切成条，备用
3
锅中放油，油温五成热，杏鲍菇下锅炸，炸至金黄捞出控油。
4
锅中放油，下入五花肉煸炒出油，再下入大葱、蒜片、小米辣，炒香。
5
下入杏鲍菇，翻炒几下，再加入酱油、耗油、料酒、盐、鸡精，适量的水，翻炒几下。
6
出锅前用水淀粉勾芡，加点香油，翻炒均匀即可出锅。手撕杏鲍菇搞定
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