怎样发面做包子

面粉 半斤

红萝卜 适量

木耳 适量

首先先用热水壶烧一些开水——然后把开水倒进碗里（只装小半碗水就可以了，根据自己的面粉量来决定，一般先装少一些用来融化酵母）——然后把适量的白糖倒进碗里搅拌至融化——待开水温度在35度这样倒进适量的酵母进去搅拌融化。

第二，把半斤面粉倒进干净的盆子里——然后把酵母融化的温水一边倒进面粉那里一边用筷子去搅拌，直到面粉呈现条状。

第三，面粉呈条状时加一些花生没进去，然后用手用力去揉搓面粉，如果面粉水分不够，慢慢少量加入一些温水去继续揉搓，直到面粉为不粘手的光滑的面团就可以不用揉搓了。

第四，接着用保鲜袋或保鲜膜把装面团的盆子密封发酵，如果是夏天的话一般半个小时至一个小时就可以了，如果是冬天就需要久一些，差不多要两个小时，等到面团比原来的一两倍大并且扳开是蜂窝状就是发酵成功了。

第五，在发酵的同时把木耳浸泡好，然后把红萝卜及木耳切成丁——放进炒锅用油盐炒熟待用。

最后，把发酵好的面团拿到铺好的桌面上进行揉搓成长条——然后把面团用刀切成一小小段——把每小小段的小面团用擀面杆压成圆形——把炒好的木耳红萝卜馅料放进压好的圆形面块那里包成面包——放进蒸锅蒸15分钟就可以了，如果馅料是生的就需要久一些。

如果想包得漂亮美观就需要多学习、多实践练习。

一个家庭煮男做了七八次之后的经验之谈，希望对你有帮助，也希望得到大家指教。