炸鲜奶属于名小吃了，老实说，只要配方掌握对了，这个小吃做起来还是相当简单的，这个配方做椰蓉冻也是极好的。
食材
1
牛奶 250毫升
2
白糖 20克
3
淀粉 30克
4
鸡蛋 1个
5
面包糠 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
放入锅中小火煮至粘稠
3
倒入容器（最好用方形的，形状会更整齐好看，我家没有，所以用了圆的），放冰箱冷藏至成型。
4
成型后倒出
5
切成条或块
6
先沾淀粉
8
最后裹上面包糠
9
油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油
10
外酥里嫩的炸鲜奶完成
注意事项
注意煮奶糊的时候要小火且不停的搅拌，避免糊锅;炸的时候也要小火