动物肾脏富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，蛋白质含量较高。俗称“腰花”。可是腰花怎么打才好看呢？
方法/步骤
1
先把猪腰子在中间片开，去除腰子外面的一层薄膜，片去中间的腰筋【腰筋一定要片除干净附咬不动】
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第三再在腰子的竖向打上刀纹这个竖向的刀纹要深一些大约在腰子的五分之四左右。打完花刀，然后把腰片分成三片大小即可
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