肉松味道鲜美，很多小伙伴都喜欢吃，但是呢自己又不会做，那么要怎么做肉松才会很蓬松呢，今天我就在这里来分享一个家庭自己做肉松的简单方法，绝对做得很蓬松，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作美味的肉松就能做出来了。
食材
1
猪瘦肉 500克
2
葱 20克
3
冰糖 30克
4
料酒 20克
5
食盐 适量
6
酱油 30克
7
姜 30克
8
大蒜 20克
方法/步骤
1
做肉松可以选用猪瘦肉，也可以选择鸡胸脯肉，我今天就来和小伙伴们说一说用猪瘦肉做肉松的方法，先把猪瘦肉洗干净，然后切成小块放在锅里，锅里加入清水。清水要把猪瘦肉完全淹没。
2
然后在锅里加入食盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖，把调料都下进去以后用筷子搅拌均匀。
3
这时候就可以盖上锅盖煮肉了，肉一定要煮熟，多煮一会儿，猪瘦肉煮熟以后，从锅里捞出来，放在盆子里，用擀面杖捣。
4
用擀面杖多捣一会儿，把肉要充分捣碎，多捣一会儿，捣得越碎越好。捣碎以后，放进锅里准备炒。
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肉末在锅里反复小火炒制，可以看见肉松开始变得蓬松起来，越炒得干，就会越蓬松。
注意事项
1
注意消防安全。
2
注意卫生。