馒头由面粉制作而成，是生活中不可缺少的美食，本次就发面馒头怎么做又软又香进行介绍。
食材
1
面粉 适量
2
中筋 适量
3
酵母 适量
4
白糖 适量
5
奶粉 适量
方法/步骤
1
将中筋、面粉倒入碗中，再加入白糖和奶粉。
2
将适量的酵母粉和白糖放入另一个小碗。
3
再往小碗中加入温水，进行搅拌。
4
将搅拌好的酵母粉倒入大碗中，再次进行搅拌。
5
待其成絮状之后，捏成面团的形状。
6
将面团盖上保鲜膜，放到温暖处进行发酵，时间控制在30分钟左右。
7
将面团搓成长条，用面剂子把面团揉成馒头胚。
8
将馒头胚放到蒸笼上再次发酵，时间控制在15分钟左右。
9
发酵结束后直接加水，盖上锅盖，用小火蒸20分钟。
10
关火后再将馒头焖5分钟即可。
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