鸡肉片营养丰富，胡萝卜含有丰富的维生素，西兰花含有硫葡萄糖甙，这种成分有强效的抑癌抗癌作用，据说长期食用能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病机率；黑木耳被称为血管的清道夫，具有补肾、补血、清除身体垃圾的功效，而且营养价值也非常高；不管是小孩还是大人，大家一定要经常吃。
食材
1
鸡肉 100g
2
胡萝卜 100g
3
食用盐、 适量
4
酱油 适量
方法/步骤
1
将什锦配料按图备好；
2
西兰花用水焯一下，用冷水泡一下；将鸡肉切片，用料酒、五香粉、白糖、淀粉、食用盐喂好；
3
点火，锅干加食用油适量，炒鸡肉片；
4
鸡肉片变色，加胡萝卜片翻炒；
5
再加黑木耳、香菇、豆腐泡、小葱翻炒；
6
最后加西兰花、食用盐、酱油适量翻炒；入味装盘，美味、营养的什锦菜就完成了 。
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