简单又好吃的酱油鸡，皮脆肉嫩，让人忍不住多吃几块！
食材
1
鸡 4.7斤
2
油 适量
3
酱油 半碗
4
水 半碗
5
红糖 一块
6
葱 一根
7
姜 几片
8
陈皮 一片
方法/步骤
1
将鸡洗干净，待用；
2
锅内加适量油，加热，把鸡放进锅内油爆2-3分钟（中火），再把锅内多余油取出（怕太油腻）；
3
加姜片、半碗酱油、半碗水、鸡肚子放根葱，一块红糖（分成两半）放锅底，小片陈皮，开小火焖；
4
10分钟之后，将鸡翻身，再用汁浇鸡全身；
5
20分钟之后，将鸡再次翻身，再用汁浇鸡全身；
6
25-30分钟，用汁给鸡上色，关火。
7
待鸡冷却后切块，浇汁即可实用。
注意事项
1
油不能太多，会腻
2
一定要小火，不然会烧焦
3
酱油要充足，不然上色不好看