平时不喜欢买芋头吃，看那东西一点点、黑黑的，一看就不想买。最近看了中央台的天天饮食，说秋天吃点芋头好。看了屈浩做了道葱香小芋头，看着挺好吃的，咱也试试看，啊，大厨做的菜就是不一样啊，真的很好吃，这个没事时还要做！将芋头炸出来再裹上酱是很好吃的。正下面我就来做吧。
工具/原料
主料：小芋头 10个
配料：小葱适量、淀粉适量、甜面酱一大勺、糖一勺、番茄酱一大勺、蚝油一勺、色拉油适量
方法/步骤
1
把芋头剥去皮，洗干净。
2
小葱切碎。
3
芋头切成滚刀块。
4
把切好的芋头放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。蒸好后拿出晾凉。
5
不烫手时均匀地裹上淀粉。
6
锅中入油烧热，入芋头炸。
8
锅中留少许油，放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油，再加入少许的开水，用铲子搅拌到粘稠。
9
倒入芋头不断翻炒，使均匀地裹上酱汁。
10
锅刷干净，再入少许油烧热。
11
散上葱花，趁热浇在芋头上就可以了。
注意事项
油锅中放入芋头时，等芋头稍变硬时再用铲子动一动。
上一篇：好吃又易学的油炸芋头片
下一篇：怎么做美味的炸芋头