味道和口感奇妙，既细软有酥脆，特别好吃。
食材
1
荔浦芋头 1/2颗
2
小米椒 6根
3
熟芝麻 适量
4
葱 少许
5
生抽 2汤匙
方法/步骤
1
准备好材料。
2
芋头去皮后切成细丝。
3
锅内放入适量油把油烧热，可以扔一根芋头丝进去如果立刻冒泡浮起就证明油够热了，然后倒入芋头丝炸。
4
炸到金黄后捞起控油。
5
锅内放入少许油烧热，小米椒切段后放锅里炒出辣味。
6
倒入炸好的芋头丝煸炒。
7
倒入生抽翻炒均匀。
8
倒入葱段。
9
最后出锅撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
注意事项
.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。
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