教你制作简单农家咸鸭蛋

食材：新鲜鸭蛋、酒糟、盐、黄酒做法：鲜鸭蛋需要洗一洗，外面一层脏东西要洗干净。放到通风出晾一晾，如果闲晾的时间太长，可以先用纸把蛋表面的水擦干，这样可以节省晾的时间。用那种陶瓷的罐子装大半罐的酒糟放在一边备用。把晾好的鸡蛋放入黄酒中浸泡1-2分钟。取出鸡蛋在盐上滚一圈。把鸡蛋放入陶瓷管里，然后做好密闭工作。大约一个半月，也就是45天左右取出入锅内煮熟即可。