平时做包子馒头经常的容易蒸死。不好看也不好吃。今天小编就告诉你怎么包包子好看又好吃，还不塌陷，
食材
1
面粉 500克
2
肉 500克
3
葱花 100克
4
姜碎 60克
5
酵母 5克
6
花生油 1两
7
酱油 1勺
8
花椒水 100克
9
五香粉 20克
10
盐 适量
11
味精 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
倒入500克面。加入5克酵母加入温水和面
2
将面揉成光滑面团，盖上盖子发酵2小时发酵至2倍大
3
和好面。我们开始来调下包子馅。在容器内倒入肉馅，打入一个鸡蛋，加入切好的葱碎
4
继续倒入姜末，鸡精味精，盐，五香粉，酱油。花生油，
5
花椒水分三次倒入，一边倒入花椒水一边用手顺一个方向搅拌馅子
6
2小时后，面里面看起来很多蜂窝状这个时候面已经发好。我们便可以取出，放案板上。撒上面粉开始掺面。
7
将肉好的面搓成长条。然后切成均匀的段，然后将每段都揉成小团。
8
将面团按压成皮，我们开始包包子，将皮内放入肉馅。包好
9
将包好的包子放入蒸锅。盖上盖子醒10分钟在开火
10
打开盖子放下气。然后开火蒸15分钟，蒸熟后关火焖4.5分钟即可