番茄炒蛋
食材
1
鸡蛋 2个
2
番茄 300g
3
葱末 适量
4
蒜末 适量
5
盐 适量
6
白糖 适量
7
香油 适量
8
花生油 适量
方法/步骤
1
将番茄放在开水里烫一下，剥皮，切成小块将鸡蛋打散，调入盐拌匀。
2
锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒。
3
待鸡蛋炒成表面嫩黄、成块时盛出。
4
中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱未。
5
放入番茄块煸炒。炒至番茄炒出水，像黏糊一样粘稠。
6
再放白糖、盐和炒好的鸡蛋，淋入香油。炒匀即可。
注意事项
图片来自网络
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