好多人都喜欢吃牛肉，因其口感好，味道独特。当你看到蒜子牛肉的图片，你的胃部有没有紧缩，口水有没有流出来。
食材
1
牛里脊 500g
2
蒜 3头
3
西红柿 半个
4
胡萝卜 100g
5
洋葱 4瓣
6
香菜 50g
7
鸡蛋 一个
8
料酒 适量
9
油 适量
10
盐 适量
11
淀粉 适量
12
蚝油 适量
13
干辣椒粉 适量
14
生抽 适量
15
姜 3片
16
味精 适量
17
糖 适量
方法/步骤
1
把牛肉里脊洗干净后切掉筋和油脂
2
然后把牛肉切成根蒜粒差不多大，放在盆子里
3
往盆子加适量的盐，生抽，料酒，油，盐，辣椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟使牛肉入味
4
把胡萝卜，洋葱，西红柿洗干净，切好后放入牛肉上面
5
搅拌牛肉，尽量用手捏，牛肉的口感将会很好。
6
把牛肉的菜取出
7
往锅里加油，大火加热后调中火，倒入蒜粒，炸成金黄后取出
8
再往锅里倒入牛肉，先大火后小火，炸至九分熟
9
然后取出多余的油，只留下小部分。中火，放入料酒翻炒几下，加入糖，再 翻炒几下，加蚝油翻炒
10
放入蒜粒，翻炒一分钟后出锅
上一篇：家常做法的松茸蒜子牛肉粒
下一篇：杭椒炒牛肉粒的做法