鱼搭配豆腐含钙量非常高，对提高身体免疫力有很好效果，老人孩子都适合吃，那豆腐鱼怎么烧呢？
食材
1
鮸鱼 1条
2
豆腐 1块
3
盐 适量
4
糖 适量
5
酱油 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
鸡精 适量
8
酒 适量
方法/步骤
1
鱼洗干净，鱼身涂些盐入味腌制半小时，腌制好的鱼冲洗，沥干水份，擦干表面水份。
2
老豆腐切0.5cm厚，条形状。
3
鱼洗干净，锅里倒入适量油，油温烧至八成热，倒入鱼煎两面煎至金黄，倒入酒去腥。
方法/步骤2
1
大蒜，老姜切末，鱼煎的颜色变至金黄倒入大蒜姜和豆腐。
2
倒入调味品酱油、糖、黑胡椒粉、鸡精，大火烧开后转中小火加盖烧至汤汁收得适量。
3
汤汁变粘稠，起锅摆盘散上香菜即可。
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