相信鱼好豆腐是大多数人都比较喜爱的美食，有没有想过如果这两种美味结合到一起会是怎么样的呢！那今天给大家介绍一下，水煮豆腐鱼的做法。爱吃爱美的你可以不要错过。
食材
1
鲫鱼 一条
2
豆腐 500克
3
蒜末 若干
4
姜片 若干
5
红辣椒 若干
6
食用油 若干
7
食盐 若干
方法
1
第一步，我们把材料准备好，鱼要清洗干净不要有血渍流出来，吃的东西要特别讲究，不能兑付着玩。
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第二步，我们把豆腐等辅料切成粉末状收集到一个容器里边等下我们要用到的，辅料的多少可以根据个人的好恶，不同程度的增减。
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第三步，我们把鱼的两侧，用刀子分别划上4--5条口子，撒上少许的食盐在里边，这样有利于入味也容易熟的快一点。
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第四步，开火，加热油锅。放少许油和盐，然后慢慢的放进去我们的辅料，用热油炸上2分钟左右。
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第五步，调料炸好后，主角登场，把我们腌制好的鲫鱼轻轻的放进锅里，主要火候，不要太大，要不容易糊锅。过2分钟我们把鱼翻身过来，继续炸。
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第六步，等鱼5分熟的时候，我们在锅的另外一边煎豆腐。因为我的锅够大，就是可以这么任性，如果你们的锅不够大或者说你想分开做也是可以的。
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第七步， 差不多的时候放点水，也可以放点青菜之类的。盖上锅盖煮开，不要怕，大约煮上5分钟就可以吃了。
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第八步，做好盛出来，用餐时间到。还行吧！自己动手做起来。。
注意事项
我们把鱼的两侧，用刀子分别划上4--5条口子，撒上少许的食盐在里边，这样有利于入味也容易熟的快一点。