洋葱能刺激胃·肠以及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，能降血脂血压，有防癌抗癌的功效。面食是咱们北方的主食，把洋葱加入后提鲜效果特好。（注：热病患者慎用。）
食材
1
洋葱 40克
2
面粉 100克
3
火腿肠 40克
4
鸡蛋 2个
5
水 40毫升
6
盐 少许
7
食用油 少许
方法/步骤
1
洋葱·火腿切碎成末。
2
鸡蛋打散，搅拌成均匀蛋液。
3
面粉筛入蛋液，搅拌成硬糊状。然后加入水，边加边搅拌成面糊。
5
把电饼铛刷一层油，然后倒面糊，用勺子弄平整。
6
三四分钟后，煎成两面黄就好了。
7
把饼切成块就可以上餐桌了。
注意事项
1
切洋葱的时候容易流眼泪，最后先切成两半，然后在水里稍微泡一下。
2
面糊不能太稀，用勺子舀起往下倒时显一条不间断的线状。
3
现做现吃口感好，剩下的需要加热再吃，不然会有鸡蛋的腥味。
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