茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。通常为宾馆、家庭宴席高级保健食用品。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃'之功效。当茶树菇碰上茼蒿，啊是一道心灵与舌尖的触碰，不仅有着丰富的营养和保健的作用，还对肠胃起到蠕动帮助消化，对减肥的美女和老人，是一道不错的菜。
食材
1
茶树菇 250克
2
茼蒿 150克
3
盐 一小勺
4
海鲜酱油 一汤勺
5
鸡精 一小勺
方法/步骤
1
茶树菇去根洗净，撕成细条。
2
处理好的茶树菇用水焯烫至软。
3
焯好的茶树菇，用力挤出多余的水份，备用。
4
茼蒿去掉叶子只留茼蒿杆，切段。
5
锅内放比平时炒菜多一点的油，烧热。
6
放入茶树菇慢慢煸炒，炒到茶树菇有点脱水，呈现焦黄色即可。
7
放入一小勺盐调味。
8
放入海鲜酱油一汤勺。
9
放入茼蒿，快速翻炒，茼蒿变翠绿色即可。
10
立即放入鸡精调味，出锅。