菇类有很多种，可以炒着吃也可以做汤喝。白蘑菇相信很多人都喜欢吃，清甜可口，是一道不可错过的家常菜。除了烫着吃，我们可以用来做瘦肉汤，今天就跟大家分享一下这道汤菜的做法，简单实用。一起来看看吧。
食材
1
白蘑菇 半斤
2
瘦肉末 适量
3
姜蒜 适量
4
葱花 适量
方法/步骤
1
首先，我们将白蘑菇去除尾部的根，这种蘑菇比较脆甜，所以最好小心点，以免弄得太碎。并用刀将大点的蘑菇切成两半。
2
将瘦肉剁成末，喜欢吃点肥肉的也可以放点。并准备好姜蒜备用。
3
接下来煮汤，先预热锅底，倒入适量的食用油，然后将姜蒜放进去爆炒5秒左右，再将白蘑菇先放进去翻炒1分钟。
4
加入适量的盐，2碗左右的水（量依据个人需求所定）。
5
再将瘦肉末一起放进去水的中间，并轻轻搅拌散开来。
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大火烧开5分钟左右，大概锅盖，看看是否煮熟，再将葱花切段放入汤里。
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最后尝尝味道如何，因为白蘑菇本身就是带有鲜甜味道的，所以不用再放鸡精调味了。这样就可以出锅开吃了，味道还是不错的哦，冬天喝汤才舒服。