莴笋营养又美味，是一道家常菜。下面简单示范一下怎么炒莴笋。
食材
1
莴笋 适量
2
肥肉 适量
3
辣椒 适量
方法/步骤
1
把肥猪肉洗净切成块，莴笋也剥好皮洗净切成块。
2
小火热锅，水干后放点食物油，把肥肉倒下去练成猪油。
3
肥肉练出油后，把油渣捞出来，留油在锅里。
4
开大火，把莴笋倒进去炒。
5
莴笋过青后放辣椒进去一起炒。
6
辣椒炒熟了加少量水进去煮，水收干了就可以出锅了。
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莴笋 适量
肥肉 适量
辣椒 适量
把肥猪肉洗净切成块，莴笋也剥好皮洗净切成块。
小火热锅，水干后放点食物油，把肥肉倒下去练成猪油。
肥肉练出油后，把油渣捞出来，留油在锅里。
开大火，把莴笋倒进去炒。
莴笋过青后放辣椒进去一起炒。
辣椒炒熟了加少量水进去煮，水收干了就可以出锅了。