人们的脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与主要取决于脾胃的功能。金钗石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，金钗石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
工具/原料
黄鳝500克，当归\党参12克，金钗石斛15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油 、葱段、味精、胡椒粉各适量做法
方法/步骤
1
将黄鳝清洗后，切成丝留后面使用。
2
将金钗石斛清洗干净，顺便将生姜清洗后切成丝
3
党参、当归装入纱布袋扎紧口备用
4
将准备好的鳝鱼、金钗石斛与中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水
5
先用大火烧沸后，去掉浮沫，再用小火煎熬一小时，去除药袋，加入盐及调味品后即可。
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